相关评论：“红心蛋”再敲食品安全警钟

　　来源：新京报

中戏史上十大最美校花 黑锅罩顶像个头盔 我另类，我时尚 “黄金”铺地步入深秋

　　北京食品安全存在不少监管漏洞仍是一个不争的事实，而正如眼里容不下微小的沙子一样，食品安全控制也是不允许出现漏洞的，即使是再小的漏洞，都会产生无限放大的风险。所以，此次的“红心蛋”事件，再次给北京食品安全形势敲响了警钟。
　　有毒“红心蛋”的出现表明，北京对食品的日常检测和监控需要进一步加强。河北产的咸鸭蛋在北京销售已经有很长时间了，红心鸭蛋以其“好卖相”让一些讲究营养的市民趋之若鹜，而与此同时，全国已有地方发现过红心鸭蛋实为人工色素所致的新闻报道。远的不说，与北京相邻的天津，去年就查出大量有问题的“红心鸭蛋”，天津某地75%的养鸭户都在鸭饲料里添加“红药”，而媒体调查得知，这些“红药”来自河北白洋淀(据4月20日新华社报道)。以此推断，红心鸭蛋是食品安全的高危领域，应当重点监控，但遗憾的是，有关方面对此似乎没有充分重视。对天津发生的问题“红心鸭蛋”，也缺少足够的敏感，结果食品监管者落到了的媒体后面。
　　可以看到，由媒体来曝光食品安全隐患，最后虽然也能暴露和解决问题，但同时也要付出巨大的社会成本。毕竟，由于媒体的专业和视野所限，它对问题的发现有时往往是滞后的，比如经常会等到问题比较严重时才去关注，而此时，危害已大规模扩散，许多人的身体健康可能由于毒害的长期积累，面临着不可预知的危险。因此，在正常的食品监管体系下，监管者应该永远走在媒体之前，以自己专业的素养在第一时间发现隐患所在。