本报讯 （记者 高峰） 昨日，记者从西安市政府有关部门最新获悉，本月19日起，营养卫生、方便快捷的“放心早餐”将 ，首批“放心早餐车”将开进西安雁塔、未央、莲湖、新城的大街小巷、车站社区，为市民提供统一制作、统一包装的营养早餐。届时，市民购买早点将有更多的选择。
本报12月9日《258个直销点让您便利吃早餐》的报道引起了市民的普遍关注，这几天本报西安记者站热线电话一直响个不停。很多市民打电话来询问西安“放心早餐”什么时候可以吃上，“放心早餐”有什么品种，以及政府如何让他们吃上“卫生、安全”的早餐等问题。
昨日记者专程到“放心早餐”承办单位西安古都华天放心早餐工程公司了解情况。据市场部一位负责人介绍，“放心早餐”的各项准备工作已经就绪，为保证配送环节不出差错，今明两天他们将选择一条线路模拟演习，18日将在北广场举行“放心早餐”启动仪式，19日正式面市。首批推出的36种早餐食品中，既有西安市民喜欢吃的传统早点，如豆腐脑、肉丁糊辣汤、荷叶粉蒸肉、五香茶叶蛋以及各类馅的包子，也有年轻人所青睐的牛奶、面包、皮蛋瘦肉粥、糯米烧麦等。
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“我们对进货把关很严，所有货源都保存单证，例如奶制品我们选择了市民信赖度很高的伊利产品。”据“放心早餐”市场部陈经理介绍，公司原料都是定点采购，采购前要详细查看生产合格证、生产批号、产地和保质期，工厂专门还设有专职内勤人员，每天检查所有车间工作人员的个人卫生，包括指甲、头发等。记者发现“放心早餐”的“中心厨房”布局也很科学，人流、物流分开两条通道走，从生品到熟品实现一条龙操作，原料进场可以不走回头路。据介绍，生产车间之间也是分隔开的，这样可避免增加食品污染。为了体现食品的安全性，“放心早餐”的生产尽可能地采用机械化来操作，和面、包装等工序都是由机器来完成。
