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洗燕师正在挑除燕窝中的杂质。夏 颖摄
当地人很少吃
砂劳越盛产燕窝的渊源，可以追溯到明朝郑和下西洋时期。据《砂劳越散记》记载，华人漂洋过海，在马来西亚拓荒劳作，并在当地了解和认识到燕窝的食用价值。
过去只有皇宫贵族才能吃上的燕窝，如今已进入寻常百姓家。像新加坡、中国香港和台湾等燕窝的成熟消费地区，吃燕窝的传统更是深入人心。资料显示，香港每年大约吃掉燕窝百余吨。普通毛燕的价格在马来西亚约合每克4元人民币，而在香港市场，价格要贵两三倍。
别看砂劳越的燕窝资源这么丰富，本地人却很少吃，每年生产的燕窝主要出口到亚洲各国。当地朋友告诉记者，这一方面是因为燕窝的售价较贵，普通人家买不起；另一方面也是源于文化差异，因为除了华人之外，当地居民中的其他民族，如马来人、印度人，
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[责任编辑:aymsslong]
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