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■快餐
随着二环路、小寨等地餐饮业的兴起，西安各类大餐的重心逐渐从市中心移出，比重迅速下降，另外，繁华街区的客流中本市购物人群和外地游客占了绝对比例，其饮食要求是“方便、快捷”。因此，快餐的优势在这里得到了充分的发挥。
中式快餐：浓缩地方特色融合了古老的传统饮食文化和现代文明，西安的传统快餐———凉皮、肉加馍、岐山臊子面等在西安人的生活中扮演着非常重要的角色，同时具有着鲜明的地方特色。
洋快餐：品牌+ 时尚
洋快餐就是那么标准、卫生、细致、快乐，具有独特的亲和力。先是早些年的“新加坡快餐”，而后是统治西安洋快餐市场近10年的“肯德基”，接着来了一个“德克士”，“麦当劳”的入驻更是为西安的“洋快餐”注入了新鲜的血液，如今“必胜客”又强势进入……一时之间，西安街头风靡起了“洋快餐文化”，引领了一番又一番的时尚风潮。
■异域美食
随着韩餐、日餐、法餐、泰国餐、巴西烧烤等异域美食不断落户西安，金花饭店、凯悦、喜来登等星级宾馆的西餐厅也逐渐被都市白领、商务人士和部分家庭消费者接受。据有关资料显示，近三年来，异域餐厅在西安的数量已经达到了中餐高档饭店数量的1/3左右。
“安倍”、“博多座”、“久兵卫”、“北海道”、“明都回转寿司”、“中森名菜”、“惠里”、“青都里”、“秀树”等多家规模较大的日本料理店在高新、二环、东大街等各个餐饮黄金区域内相继落户，近乎是同一时间，具有独特巴西风情的豪牛仕、金汉斯南美烤肉相继出现，“奥林达”自助式巴西烤肉更是让西安人品尝到了烤肉和啤酒的另一种风情。
随着“萨拉伯尔”、“老唱片”等韩国餐厅的开业，将韩国料理全面引入了古城，纯正高档的韩国烧烤吸引了善于美食的古城人，特别是口味纯正的韩国泡菜、极具韩国特色的荞麦冷面以及人性化的服务，都给人留下深刻美好的印象。
[责任编辑:aymsslong]
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