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如何鉴别购买元宵
过元宵节，大家都想买几个元宵尝尝，如何在购买时鉴别元宵的质量呢？卖了10多年元宵的雷师傅说，买元宵时首先要看元宵的个头是不是均匀，个头均匀的才可以买；元宵捏起来要松软、细腻；闻一下不发酸，面粉还要洁白、不发青。煮元宵也是有讲究的，待水温至80℃～90℃度时，放入元宵大火煮开后小火焖煮，15～20分钟后就可以食用了，好元宵煮熟以后吃起来软绵、香甜。
西安交通大学第二医院消化内科的董教授说，元宵属于不好消化的食物，吃得过多就会引起消化不良、肚子胀，尽量不要多吃，尤其是老人和小孩。吃过元宵后不容易消化，可以吃一些健胃、帮助消化的药物。
这些人不宜食元宵
糖尿病患者 元宵含糖量较高，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。
溃疡病患者 吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
胃肠消化功能不良者 元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、泛酸甚至腹泻。
急性胃肠炎患者 患者的胃肠道处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担。
高烧患者 患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
高血压、高血脂及痛风患者 这些病人食用元宵有加重病情的危险，因此少吃为宜。
久病初愈者 此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。
婴幼儿 小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃元宵时不能整个吃，要分成1/4，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。
元宵节的由来
元宵节在两千年前的西汉时就有了，元宵赏灯则始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。
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在汉文帝时，下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一：主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时，就将元宵节确定为重大节日。
[责任编辑:aymsslong]
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