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受去年暖冬影响,目前,一些地方的春茶已经上市,对于一些急着“尝鲜”的市民,专家提醒要“三个注意”———
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注意价格与茶品相称
一方水土养一方茶,茶因产地、品种不同,价格十分悬殊。如龙井类中,温州等地区的早熟品种(俗称浙江龙井)每500克价格几百元、千余元;而正式上市的西湖龙井、洞庭碧螺春、金坛雀舌的价格与往年相比不可能大幅降低。
注意早春茶的滋味品质
早春上市的茶叶因赶早容易出现火候、火功不足,色泽特绿,水分含量过高的现象。早春绿茶以绿中透嫩黄为真嫩,含水量应不超过7%,无青草气。
明前茶宜及早购买
如果气温平稳提升,又无倒春寒,明前茶产量将会降低,到清明时可能采摘不到符合明前茶标准的高档茶了。
[责任编辑:aymsslong]
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