省物价局价格监测中心副主任宋春：“主要是因为第一猪肉价格的上涨，养猪户受到价格上涨影响，（会）刺激养猪户的积极性，养猪户会逐渐增多。第二个随着夏季的临近，居民消费会有一个习惯的改变，对猪肉的需求会相对的减少。有些居民会选择替代品来消费，像鱼、牛羊肉之类的。”

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肉价虽在涨 幅度不会大

来源：阳光讯

据省物价局价格监测中心5月23日对全省10个设区市、杨凌区粮油等重要商品价格监测显示：本周我省粮食价格平稳；食用油价格略涨；肉禽蛋价格继续小幅上涨；民用燃料价格稳中有降；柴油价格略降。

肉禽蛋价格继续上涨

一、粮食价格平稳，食用油价格略涨。面粉（特一粉）全省平均销售价每500克1.20元，大米（标一粳米）全省平均销售价每500克1.82元，均与16日持平。5月23日菜油（普通散装）全省平均销售价每500克4．26元，比16日上涨0．03元，涨幅0．71％。

二、肉禽蛋价格继续小幅上涨。5月23日鲜大肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克（下同）8．36元，比16日上涨0．62元，涨幅8．01％。鸡肉（白条鸡）全省平均销售价每500克6．23元，比16日上涨0．02元，涨幅0．32％。鸡蛋全省平均销售价每500克3．49元，比16日上涨0．12元，涨幅3．56％。

三、民用燃料价格稳中有降。5月23日全省液化气平均销售价（12公斤1瓶，下同）68．91元，比16日下降0．02元，降幅0．03％。蜂窝煤全省平均销售价0．27元，与16日持平。

四、柴油价格略降。5月23日全省0号柴油平均销售价4．81元／公升，比16日下降0．03元，降幅0．62％。

短期内肉价不会下降

“猪前排今天9．8元／斤，明天你来看，肯定10元以上。现在的肉价是一天一个样……”一位超市的卖肉员工说。

昨日，记者对西安市大肉市场调查发现，五一之后西安的大肉价格一路上涨，超市肉价上涨平稳，市场的肉价上涨幅度较大，短期内肉价不会下降。

昨日，家世界超市大肉价格：五花肉9．8元／斤；后腿肉8．49元／斤；前排7．9元／斤；肋排9．98元／斤。卖肉员工告诉记者，从五一之后大肉价格就一路上涨，一天一个样，就拿五花肉来说，今天9．8元／斤，明天肯定超过10元。

在人人乐超市，记者看到，五花肉8．48元／斤；后腿肉9．5元／斤；排骨9．8元／斤；精排12．8元／斤；肉排7．5元／斤。卖肉员工说，根据经验短期内肉价不会下降。该超市的高经理说，肉价上涨是一个普遍的现象，只是上涨多与少的问题。在西安市炭市街开肉店的韩师傅说：肉价从五一后就一直上涨，我们进货的价格越来越高，现在的肉卖出的价格比以前能高两三元钱，利润是越来越少了，出售量倒没有变化，一天能卖800多斤肉。

有关人士预测：市场上的肉价短期内不会下降，但上涨的幅度不会很大，所以市民也不用担心肉价飞涨而去市场上抢购大肉储存。建议市民还是要多注意自己的饮食结构，要多吃蔬菜和水果，大肉（高脂肪）吃得过多对身体危害很大。

居民消费价格将温和上涨

昨日，陕西省价格协会对2007年一季度价格走势进行了分析及预测，全省居民消费价格总水平比去年同期上涨25％，高出上涨预期，但运行平稳，仍以食品类价格上涨为最高。

今年一季度，全省居民消费价格水平小幅上涨，先抑后扬，逐步走高。居民消费价格仍以食品类上涨为最，消费构成变化明显。占居民消费价格比重最大的食品类一季度累计上涨5．2％，其中粮食上涨8．5％，油脂上涨15．1％，肉禽及制品上涨17．9％。此外，农业生产资料上涨也较突出，一季度累计上涨5．6％；工业品出厂价格上涨压力增大；农村涨幅高于城市，部分中小城市高于大城市。

影响居民消费价格变动的主要因素有：食品类价格上涨，这是推动价格水平上升的主要因素；资源产品价格改革提速，政策调价影响对居民消费价格总水平推波助澜；居民收入提高和春节的影响，也是价格总水平稳中有升的重要原因之一。

省价格协会分析预测，2007年物价上行压力存在，居民消费价格将保持温和。上涨态势、涨幅高于去年。如果年内宏观调控政策到位，不出现大的外在异常涨价动因，今年我省居民消费价格涨幅可以控制在3％左右。

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