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何为“六小”行业?
“六小”行业是指经营面积在50平方米以下的小餐饮店、小理发美容点、小旅店、小歌舞厅、小公共浴室、小网吧。我市的“六小”行业主要分布在背街小巷以及城中村中。
本报讯(记者 张瑾) 一段来自省上的12分钟录像,实实在在记录了我市创卫过程中“六小行业”存在的问题。记者从昨天举行的“六小行业”座谈会上了解到,我市将对六小行业特别是小餐馆进行拉网式整治。
12分钟录像为各区“揭短”
大屏幕前,坐着城九区的领导。一段12分钟的由省爱卫办拍摄的暗访录像开始播放。
在碑林区兴庆宫公园北门口,不仅占道经营严重,而且一些炸臭豆腐的、卖凉粉的商贩露天现场操作,很不卫生;在雁塔区一家农贸市场里,路面油腻,卫生纸、塑料袋等垃圾随处可见;在灞桥区通信路一家馒头铺里,蒸笼就摆在床旁边,用来装馒头的塑料袋也非食品袋……
在坐的区长们边看边记录,表示回去后立即开始整改。
全市创卫存在“三好三差”
录像中所暴露的问题并非个案。据市创卫办工作人员介绍,目前我市“六小”行业主要存在三大问题:卫生制度不落实,店内外环境卫生保持差;餐具消毒制度落实不到位。一些小餐馆消毒柜形同虚设,有的不开启甚至用来摆放杂物;“三好三差”现象明显。即主要大街好、背街小巷差;白天好、晚上差;检查时好、检查后差。
餐馆经营者经常半年一换
为什么会存在这些问题呢?据分析,“六小”行业特别是餐馆普遍存在投资成本低、技术含量低、经营者卫生意识不强等问题;常常前面整治,后面又反复回潮,监管难度大。而且小餐馆的人员流动性极大,未央区曾经作过一次调查,发现没过半年,几乎50%的店面都要更换一次老板,伙计流动的频率更高。因此,常常刚刚才培训完毕,颁发了健康证,人就走了,又要重新培训。
将对从业者展开经常性培训
我市创建国家卫生城市已经到了攻坚阶段,为了让城市能够拥有干净的容貌,我市将逐街道、逐门店对辖区“六小”行业进行拉网式整治,全面达到国家卫生城市标准。各区还将对辖区内的相关从业人员进行经常性的卫生知识培训,让他们熟练掌握卫生操作规范,养成良好的卫生习惯;加大对城中村、背街小巷、集贸市场的整治力度,防止反复回潮。
[责任编辑:aymsslong]
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