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陕西榆林市食品安全委员会就鱼河镇中心小学251名学生饮用蒙牛牛奶后出现不适反应通报官方检测报告,强调,当天送入医院接受检查的251名学生中只有16名出现了恶心呕吐等症状。对于其他学生的反应,相关专家解释为这是一种群体性心因性反应…[详细]
最新进展:陕西榆林一小学发生学生食用牛奶后出现恶心等不适反应,23日,学生经过治疗无症状后出院,26日,学校恢复正常教学秩序同时恢复学生早餐奶供应…[详细]

事件回放

4月22日早上,榆林市鱼河中心小学251名小学生在饮用了牛奶后出现身体不适,目前,有9名学生留在医院。

不适者早餐喝的都是纯奶

经调查,出现身体不适的学生都喝了纯牛奶,当天共发放了649袋纯牛奶,事发后收回了136袋。

医生诊断为细菌性食物中毒

据参与救治工作的医护人员初步诊断,学生所出现的症状是由于细菌性食物中毒引起的…[详细]

食品"门"回顾

牛肉膏:对食品多些敏感没坏处
    “牛肉膏”作为一种添加剂是否经过了批准,这是一个问题。经过批准的“牛肉膏”能够被使用于哪些食品的加工过程,这是另一个问题…[详细]
毒生姜:危害等于在食用慢性毒药
    据工商执法人员介绍,不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后,使用有毒化工原料硫磺进行熏制,熏过的生姜与正常的生姜比,看起来更水嫩…[详细]
染色馒头:香精加多少凭手感
    一名女工表示,这些都是和面时直接加入的。“柠檬黄”、“玉米香精”和成的面是用来制作玉米馒头的;为增加甜度和香度会加糖精和香精…[详细]
瘦肉精:18道检验管不了一头猪
    以济源市为例,主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查。至于外地流入本地的生猪,只要其提供合格的检验检疫证明,并且耳标齐全…[详细]
到期面包掺入配料“重生”
    “每天15家分店退回的满满10箱面包,除大约3箱无法回收外,其余全部回炉制成新面包。”甜心客所属的广州新甜主义食品有限公司员工透露…[详细]
假葡萄酒:万瓶假葡萄酒“傍名牌”
    河北昌黎县一些葡萄酒厂家,用酒精掺添加剂、香精、色素等调制后做成假冒葡萄酒,有的甚至根本不含一点葡萄原汁…[详细]
化工原料一滴香热销 清水变鸡汤
    现在西安的饮食行业,流行用一种叫“一滴香”的食品添加剂。只需要一滴,就能让一锅清水变成鲜味十足的鸡肉香味的高汤…[详细]
两种京产咸蛋含有苏丹红
    市场上柴鸡蛋比普通鸡蛋的价格高出近一倍,促使一些不法农户铤而走险,给鸡饲料添加苏丹红,以便能以红心蛋冒充“柴鸡蛋”提高价钱…[详细]

食品安全待检测的现实

评估
    目前危险性评估还是以科研课题的形式在组织工作,没有纳入到各级政府,乃至国家的公益性、政策性工作范畴,缺乏经费保障…[详细]
监管
    检测力量的不足并不是食品安全体系的惟一问题。瘦肉精从人的处方药被扭曲为兽药,面临的是七个环节六个部委局的分段管理…[详细]
部门
    一些部门都愿意建设自己的实验室和监测队伍,名为加强监管,实际进行的是“有偿服务”。企业没有抽检能力,委托检验是要收钱的…[详细]
系统
    对于公众来说,这些纠缠不清的部门利益不是,也不应当是他们关注的信息。一个,并且只有一个权威的负责任的声音,这是普通民众的要求…[详细]

健康小常识

一、所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。增加脏器负担。

二、一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。 牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。

三、液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”,危害健康。

四、用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。

五、酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件。

六、橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

七、牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。

八、通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。

九、牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;

十、炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

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国外食品安全

美国麦乐鸡含橡胶化学成分
    麦当劳曾推出一种“全白肉”麦乐鸡,其食物成分被形容为“科学怪人的创作”。最近有调查发现,美国的麦乐鸡竟含有橡胶化学成分。

  • ·美国麦当劳回应
        在麦乐鸡加入聚二甲基硅氧烷,是基于安全理由,用以防止炸鸡块的食油起泡。这种用于化妆品及泥胶的化学物质,不会危害人体健康。
  • ·美国有线新闻网络的化验又显示
        美国的麦乐鸡还含有化学成分“特丁基对苯二酚”(tBHQ),每件鸡块的tBHQ含量为0.02%。tBHQ从石油提炼,用于植物油与动物脂肪的防腐剂。据悉,人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用,甚至会感到窒息和虚脱。


  • 麦当劳汉堡放置56天没坏
        美国一名营养师拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验,得出了完全相反的结论,一年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质。
  • ·麦当劳回应
        首先,麦当劳对于所有的监督建议都将抱着有则改之无则加勉的态度严肃对待。其次,麦当劳目前拥有一套很高的标准,我们需要做到的就是如何有效地将这些标准进行有效执行,对于本次报道中提到的问题,无论是我们认为对或错,麦当劳都会先从自身找问题。
  • ·实验者布吕松称
        “连苍蝇都忽视快餐,而且微生物也不能降解这些食品,那么孩子们的身体也不能正常消化。”


  • 美国全面反思转基因食品
        一些动物实验表明,食用转基因食品有严重损害健康的风险,包括不育,免疫问题,加速老化,胰岛素的调节和主要脏腑及胃肠系统的改变。
  • ·什么是转基因
  •     转基因食品,就是利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

  • ·常见转基因食品有哪些

  •     美国是转基因食品最多的国家,60%以上的加工食品含有转基因成分,90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦是转基因的。

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