最早的“凉皮祖先”

沉浮千年的彬县御面

在当今变幻莫测的世界里,历史的悠久,似乎只能是一盘可有可无的下酒菜,作为彬县御面“后辈”的汉中的热米皮、秦镇的凉皮、宝鸡擀面皮早已蜚声四海。(图:马楠 文:田野 徐晓龙)

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本期编辑:徐晓龙 田野

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