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春节采购年货不忘健康原则
http://xian.QQ.com  2010年02月09日10:20   北京青年报  贺军成 冯锋  评论0

春节采购年货不忘健康原则

春节的脚步日益临近,空气中到处弥漫着喜庆的气氛。家家户户都在忙碌地选购充足的年货。面对着商场、超市琳琅满目的商品,人人都不亦乐乎地选购着。作为中国人最重要的传统节日,春节已经成了一年中的最佳购物季。不过需要提醒大家的是,在选购年货尤其是食物的时候,要考虑到家人的身体状况,多挑选有益于健康的食物,同时要特别提醒,去了人多的地方,别把病菌带回家。

●购物也要有健康好习惯

大家或许都有这样的购物习惯:走进超市或者商场,随手拎起一只购物篮或者随意推一辆购物车就开始自己的“购物之行”了。然而,目前全国各地超市购物篮、购物车上的病菌污染状况却不容乐观。上海疾控中心曾经发布的检测结果表明,超市中购物篮、购物车的霉菌检出率竟然高达76%。由于大型超市中的购物篮、购物车都是循环使用,且使用频率极高,虽然一些企业注意为这些购物用具消毒,但也有一些企业为了降低成本而疏于这方面的管理,从而导致不少购物篮、购物车逐渐成了“垢污篮”、“垢污车”。

面对着众多的“垢污篮”、“垢污车”,我们既要购物,又要健康。应当怎么做呢?其实我们完全可从自我做起,改变一下自己的购物习惯,这样既为自己和家人负责,又为他人负责。在此,特别推荐几个方法,你可以作为参考。

自带两个大袋子,最好是可以洗涤的袋子,洗干净后可重复使用。一个装生鲜,生鲜最容易沾上脏东西,另一个装带包装的物品,自己提着最卫生。自带大袋子,塑料袋、无纺布袋、垃圾袋都可以,像套垃圾桶一样,对购物车进行隔离。自带消毒纸巾擦拭购物筐底部和提手以及购物车扶手。尽量不要让孩子坐在购物车里,这种做法和乘公共汽车让孩子穿鞋踩座椅一样,不仅容易招致别人侧目,更不利孩子健康。购物回家后,应该在第一时间使用清洁用品洗净双手。

●选购食品不妨采用“替代原则”

尽量选择一些没有经过加工的食品,因为每多一次加工过程便会增加热量及调味料的使用。因此,可以利用蔬果干、蒟蒻干、海苔、南瓜子、蒟蒻果冻等较低热量的食品取代一般的肉干、鱿鱼干、糖果、坚果类。

水果和蔬菜。水果和蔬菜不宜存放太长时间,存放时间长会导致营养的流失,而且水果适合趁新鲜直接食用,同时摄取到纤维、维生素以及矿物质。所以,水果和蔬菜最好现买现吃。

饮料。如果家里有老人和孩子,可以把碳酸饮料改为无糖茶、白开水、低热量汽水等,减少精制糖类及人工色素、热量等的摄取。

这样的搭配可以减少过多油脂、盐分及糖分的摄入,进而降低各种慢性病的并发、体重的上升,尤其对于有糖尿病、心脏病的人来说很重要。

●给孩子选择零食有原则

孩子是最喜欢过年的,有很多好吃的东西可以吃,所以,家长给孩子挑选零食的时候,留心一些。

1、水果类是首选

水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,容易被人体吸收,水果中的有机酸也可促进消化增进食欲。因此,每日吃适量水果,不仅不会影响到食欲,还能起到促进食欲的作用,当然是孩子们的首选零食。

2、坚果类可常吃

我们常吃的坚果有花生、瓜子、开心果、核桃等,这些食物含有人体需要的一些必需脂肪酸、维生素B、锌元素等,其不饱和脂肪酸有利于孩子脑部的发育,是优质的零食选择。

3、冷饮类应慎选

雪糕、冰激凌类冷饮是孩子们最喜欢吃的零食,以奶为主要原料制作的冷饮,营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物,钙的含量也很高。但由于过凉,进食过多,或对于胃肠道功能欠佳的孩子,进食后易出现腹泻、腹痛或呕吐,因此要慎选。

4、糖果类需节制

糖果类零食是纯热量食品,仅能提供热能,这类食品营养价值不高,吃多了会影响孩子胃口,使得正常饮食摄入减少。另外甜食也易造成龋齿,影响牙齿的发育,因此,吃的时候家长要控制一下量。 (文/贺军成 冯锋 )

(北京青年报)

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