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六月 献给父亲的滋补菜(图)

2010年06月10日09:22好管家我要评论(0)
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父亲节是个不太被我们重视的日子。年复一年,日复一日,父亲在老去,而我们身边的男人,也在为一家子的幸福辛苦打拼。拿什么孝敬一下我们的父亲,慰劳一下我们的男人?捧上一碗男人菜吧!

西藏牦牛肉

六月 献给父亲的滋补菜(图)

原料:牦牛排600 克、白萝卜200 克。

调料:盐、白糖、姜片、干辣椒、花椒5 克、鲜牛奶、香菜、阿香婆红油香辣牛肉酱(加入适量辣妹子)。

做法:

1. 牦牛排先切成单块,再剁成长6 厘米的小件,用温水漂净血水(其间视情况换水3~5 次)后,焯水断生捞出沥干。

2. 锅中放油烧热,将姜片、牦牛排炒香后倒入高压锅,加纯净水,并放干辣椒、花椒、白糖调好味,盖盖煮约30 分钟关火,不开盖待自然冷却(肉质自然收缩会更酥烂)。

3. 白萝卜去皮切成2 厘米厚的片,舀牛肉原汤煮熟放进锅中,最后加牛奶,点缀香菜即可。

推荐理由:海拔3800 多米的世界屋脊——青藏高原出产的牦牛排,具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的10 倍,入口有弹性、肉味更香浓。是男人们强身健体的好选择。

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[责任编辑:wyxiannews]
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