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回首2010年:关于健康不得不说的那些事儿

2010年12月30日15:08《当代健康报》晨露我要评论(0)
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  【事件回顾】3月23日上午7时20分左右,中国福建省南平市文体路实验小学发生恶性杀人事件,一名疑有精神病的男子持刀砍死8名小学生,另致5人受伤。至5月12日,在广东雷州、江苏泰州等地,50天内又发生了5起校园袭击事件,造成多名师生伤亡。流血死人的惨剧使观者泪下,接连发生的校园悲剧更让大众忧心如焚。政府对这些案件高度重视,除了采取强有力的治安措施外,着力解决一些深层次问题,包括处理社会矛盾,化解纠纷,加强基层调解作用等。全国各个幼儿园、小学均出现警察执勤现象。

  【声音】生命不保,何谈教育,这是我们应当必须共同遵循的教育准则。一个没有安全保障的学校,绝对是一所不合格的学校,一个不具备安全意识的老师,绝对是一个不称职的老师。

  ——— 教育部部长袁贵仁

  【点评】学校不仅仅是传授知识的摇篮,也应该是学生健康平安成长的乐园。如何让校园成为一片安宁乐土,让无辜的孩子不再受到伤害?关键在于政府、社会、学校、家人携手编织一张安全保护网。

  地沟油回流餐桌

  【关键词】食品安全 地沟油

  【关注星级】★★★★★

  【事件回顾】3月,一则消息让人大倒胃口。武汉工业学院食品科学与工程学院教授、全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平爆料说,据他估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万吨~300万吨,我们每吃10顿饭,就有1顿碰上地沟油。尽管此后何教授对上述说法予以了修正,但民众关于地沟油的恐惧却郁结于心,久久不能散去。医学研究的成果显示,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一的黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。之后,各地媒体纷纷报道餐饮行业“地沟油”流行。

  【声音】油掺油,神仙愁,神仙都很难分开它,所以地沟油大概应该已经有20年以上的历史。即便到今天,我们依然能看到这种现象还比较普遍,尤其在农村市场和城乡结合部的市场。我也很惭愧,我们到现在也找不到一个很有效的技术手段来鉴别,这种油是地沟油,这种油不是地沟油。”

  ——— 中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松

  【点评】我们下馆子,随手掏出一张试纸浸到菜里,过一会儿拿出来跟谱表比比,然后大叫:“掌柜的,换油!”这显然是我们渴望的理想状态,什么时候我们才能真正进入注重食品安全的时代!

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[责任编辑:wyxahealth]
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