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春日时蔬就在嘴边的美味

2011年03月30日11:39女友网我要评论(0)
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春草清晖,水光潋滟,妆了青绿叶,绿了江南岸。春日好食蔬,就在嘴边的好日子,怎能放过?!

 
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小米活海参
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原料:小米50 克、海参100 克。

调料:鸡汤250 毫升、盐

做法:

1. 活海参焯水 后开肠去杂冲净,上锅蒸40 分钟至软烂,切条待用。

2. 小米洗净,用鸡汤煲成粥。

3. 将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15 分钟即成。

PS:这金黄的小粗粮,自古便是民间养生首选,养肾补气。但小米与海参这样的组合,着实把人吓一跳。海参含有丰富蛋白质、氨基酸,具降低胆固醇、甘油三酯、脂肪肝之功效。这一“粗”一“细”,用鸡汤细细地煨了,卖相让人不以为意,入口却大惊,可谓滋味绵长啊。这完全是——低调品位。

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