华清御汤酒店“贵妃凤翅”荣获首批“西安名吃”称号

旅游滚动腾讯大秦网2020-07-03 17:11

今天上午,由西安市商务局及中国陕菜网等评选的“西安老字号”和“西安名吃”授牌表彰大会在西安举行,华清御汤酒店“贵妃凤翅”荣获首批“西安名吃”称号并且领取了由西安市商务局颁发的“西安名吃”牌匾。

华清御汤酒店“贵妃凤翅”荣获首批“西安名吃”称号

据了解,本着推进老字号传承创新发展,深入挖掘和保护西安餐饮品牌文化,发挥西安市“老字号”和“西安名吃”在经济社会发展中的重要作用,提高社会知名度和品牌影响力,引导大众消费和餐饮企业创新发展。2019年9月,由西安市商务局携手中国陕菜网等平台共同举办的“西安老字号”、“西安名吃”评选活动正式启动,得到了社会各界的广泛关注和激烈角逐。

华清御汤酒店“贵妃凤翅”荣获首批“西安名吃”称号

最终首批确定42个“西安老字号”企业和51个“西安名吃”。包括华清御汤酒店“贵妃凤翅”、西安唐博相府酒店管理有限公司“相府三皮丝”和西安饮食股份有限公司“西安饭庄”等荣获殊荣。

华清御汤酒店“贵妃凤翅”荣获首批“西安名吃”称号

华商报记者从华清御汤酒店了解到,民间传说“贵妃凤翅”由来已久,颇有故事,酒店根据现代人口味创新食谱,研发文化菜品“贵妃凤翅”,调整食材,使其口感质嫩,筋柔软烂,酱香浓郁,自2016年研创推出后销售近万余份,单品销售额约85万余元,累计约5万人次品尝过,以丰富的营养价值以及悠远的历史文化,最终荣获首批“西安名吃”称号。

华清御汤酒店“贵妃凤翅”荣获首批“西安名吃”称号

酒店负责人介绍,华清御汤酒店·御膳苑精选陕西当地食材,遵从渊源食谱,充分融合历史及餐饮文化,开发出别具一格的“皇家御膳”以及“特色小吃”,让前来游客感受到舌尖上的唐宫滋味。除了“贵妃凤翅”,酒店更是不断创新发展,以匠心创意美食,根据季节调整菜品。酒店更是严格遵循国家卫生条例,全力保障食品安全和尊荣服务,持续推动简约适度、绿色环保、健康文明的饮食方式,让“文明餐桌”成为全民饮食新风尚,为游客安心守护。

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