第025期

每当华灯初上,在西安这座城市的一隅,属于深夜食堂们的时间便开始了。它们可能出品并不复杂,甚至有的连菜单都没有,但正是因为这些店铺的存在,温暖了一个又一个的寒夜。

米屋美食工厂餐厅:扎扎实实的工厂Style,相比师大路的老店,可以说是高端大气上档次。据说,每到晚上,这里就会有成群结队的韩国欧巴前来吃饭。主打的是西餐和韩餐,分量足、有创意。在网上口碑很好,店里人气也很旺。

相比绿地世纪城这片其他大批的韩国店铺,“绝不凑合”这样看似调侃的话便成了最好的金字招牌。店里的垃圾桶披萨点击率非常高,薄薄的底儿跟平常吃的还不太一样;而终极华夫饼则是酥酥脆脆的,很舍得下料。

淡泊私房:西安最大的私房馆子,里面的每一件陈设器物都是古风古韵,价值连城。青花瓷老碗、门板做成的桌子,无处不透露着沧桑质朴的风格,指着全西安城也怕是难找同样的第二家。

淡泊私房出品比较多,有涮锅、特色陕菜,还有烧烤,分量给的很足,品质也是有保证。特色的猪蹄做的很用心,软糯Q弹,而金边白菜则是酸辣劲十足,带有微微的辣椒焦香味,很过瘾。

建东街老杨家粉蒸肉:绝对意义上的“苍蝇馆子”,下午5点多才正式开门营业,但人气丝毫不减。他家的粉蒸肉里肉给的很实在,味道麻麻的,吃的时候就点大蒜,再来上一碗粗糙的砖茶,这顿夜宵就算圆满啦。

花之蕊:去年在微博上一夜爆红的逆天小店,原来在城中村内,环境一般,现在搬到了德福巷。内部环境虽然没有外面那些日料店装潢的那样大气豪华,可却也让人觉得温度十足。

深夜食堂:一家和《深夜食堂》里饭馆名字一样的小店,藏在社会路的北口上,地方不是很好找。不过听老板说要搬个地方,环境和各方面应该会有不小的改善。老板是地道东北人,爱摄影懂文艺,小店里挂满了他的作品。

品尚烧:他家应该是西安唯一的一家家庭式韩式烧烤,受到过各路大神的力荐。味道和老板一样很东北,牛板筋、五花肉拌饭都是招牌菜,特色的干碟蘸料也值得一尝。

Thanks Sun Cafe:小布偶、留声机、水晶灯,地面上还有荷叶雕饰,甚至连厕所也相当有特色。这家店的整体风格正如他的中文名字“光合咖啡”一样充满了正能量,简单、整洁、干净但却不乏小资情调。

马龙面庄:小南门里的一家清真面馆,出品的是纯手工的棍棍面,吃起来筋道耐嚼,此外他家晚上的烤肉也不错,厨师的功夫了得。

简单味道:这家的最大亮点就是烤脑花和重庆小面,都做得很正宗,烤脑花闻起来不是很腥,口感软绵细腻蛮像豆腐,味道入的刚刚好,而小面也比较地道,在西安能吃到这一口挺不容易的。

东新街三绝:号称“东新街三绝”的王家筒子鸡、郑家包子和陈家烩菜,是很多老吃家的最爱,也是一般来东新街夜市喝酒的标配啦。

郑家包子:因为这家包子远近闻名,所以来买包子总要排长队。这家不管是肉的还是素的都吃起来很香,大部分人都十个八个的买,而且价钱也不是很贵,馅料的内容非常丰富。

老陈家烩菜:一家牛气冲天的小店,烩菜里有丸子,有牛肉,还有各式各样的蔬菜,再浇上一点辣油,看起来都食欲大开,不过这家丸子烩菜略显油腻,而且整体卫生环境一般。

文昌腊汁肉荷香卤面:特色的腊汁肉荷香卤面,一份够两个人吃。卤面是用蒸笼端上来的,上面浇着腊汁肉,不干不柴,配上泡菜、朝天椒,很是下饭。小店生意很好,可卫生吧,实在需要改善。

丫丫粤式打边炉:藏在西梆子市街里面,主营粤式打边炉,其中花雕醉鸡煲最为逆天,主要是汤一直很鲜,这估计也和其广东大厨有关。老板人很实在,没事拉上几句,喝上几杯都不在话下。

莫宁咖啡:这是一家很有爱的咖啡店:木质的桌椅、充满正能量的室内布置、满满的书香气息以及很可爱的老板和老板娘,处处感觉都充斥着与世无争的哲学理念和氛围。

他家的提拉米苏、原味乳酪等都是一顶一好吃,而且价位还不高,在小寨这个地段应该说得上是性价比超高啦。这家老板娘是一个看上去就很有生活气息的女孩儿,一趟旅行中结识了男朋友也就是这家咖啡屋的老板,很有趣吧。

东关赵记粉汤羊血:这家店是24小时营业的,羊血泡馍是主打,味道很好,绝对够辣。常常还需要拼桌,粉汤羊血麻麻辣辣的很能消寒。辣子蒜羊血也很好吃,他家的三鲜煮馍实在很一般。

大自在:一家营业至凌晨3店的火锅店,九宫格和火辣辣的锅底透着江湖气,绝对川味儿;涮菜中乡村酥肉和肥牛值得尝试;蘸料是地道的蒜泥加香油,解腻又清火。平日正常晚餐的时间,如果运气够好,还能碰见变脸表演。

绿荷餐厅:他家的鲜辣红汤稻香蛙听着就馋人很,而且人气很高,牛蛙的味道挺好,蛙肉又嫩又滑,绝对够辣够味儿,就是份量稍微有点遗憾。另外,餐厅的环境也很特别,晚上也可以通宵去吃。

胖嫂威海海鲜:老牌海鲜夜市了,尤其是口味,可以说是没得挑。做的是正宗的北派海鲜,开了很多年了,晚上生意一直很火爆。他家的生蚝刺身够劲,烤的味道也很正。

马继明肉丸糊辣汤:他家的胡辣汤只卖晚上,所以晚上去吃的人很多。相比网上炒得很火的马尔里,这家相对比较靠谱,也是老吃家常去的地方。他家的糊辣汤相对芡更多些,还有香菜蒜苗。

叶家粉蒸肉:老吃家都知道,来叶家必点的三样子:鸡蛋汤、孜然炒肉和炒豆芽。听着非常普通的两样菜品,却是名声在外。

寻找西安版深夜食堂

都市里最有温度的吃货集散地

每当华灯初上,在西安这座城市的一隅,属于深夜食堂们的时间便开始了。它们可能出品并不复杂,甚至有的连菜单都没有,但正是因为这些店铺的存在,温暖了一个又一个的寒夜。都说“吃是最好的安慰”,当然对于西安的夜猫子们也不例外。找家深巷里的小馆子,店内要有烟火气,却也要干干净净。几张四方的平桌,暗暗的灯光,配着墙头的老钟与旧电视机,屋子里随时随地都可以升腾起一场没有心眼,没有计较的对话。小场景,大能量,或许正是如此吧。本期《老陕寻吃》我们要为大家寻找西安版的深夜食堂,他们从不卖弄技艺,也不富丽堂皇,仅仅是用最家常的味道洋溢着最质朴的人间烟火。在都市中奔波的人们,或因工作压力而焦虑,或因生活所迫而消沉,或因失恋痛哭,或因幸福雀跃,但不论如何,静静的夜里,唯有美食不可辜负。
版权声明:腾讯大秦网美食频道出品,转载请注明来源。
上期回顾:《古城靠谱元宵坐标图》

推荐新闻